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草莓空心能吃吗?草莓空心怎么回事?
2022-03-06

大家在卖水果的时候应该都遇到过水果空心的现象,很多人可能并没有太在意。其实水果空心是由好多原因导致的。那么,草莓空心能吃吗?草莓空心怎么回事?

草莓空心怎么回事

“草莓发生空心现象有可能是施用生长激素所致,但也有可能是成熟过度。”但当农场开始种植有机草莓时,却发现虽然没有使用任何激素,但部分草莓也出现了空心。果农们反复研究发现,在草莓的成熟期生长十分迅速,“一旦浆果由绿转红就要立即采摘。假如采收不及时,就会出现过度成熟导致空心的现象。”此外,他们在种植中还发现,温度和湿度对草莓生长的干扰也很明显。比如去年年初那场雪灾过后,很多草莓也出现了空心。

草莓空心能吃吗

草莓现在一般分为大个头草莓(就是通过杂交出来的品种,没事)和小体型草莓。一般空心草莓会出现在大个头草莓品种中空心草莓一般与施肥有关,温度过高、肥水过大,也容易造成空心。可以食用的!

如何避免空心草莓

一“看”:自然生长成熟的草莓红色遍布均匀,很少有棱;打膨大剂、上农药的草莓,外表“棱”较多,很多打了膨大剂的草莓表面上的籽会凹陷,而且很深。

韩先生提醒,一个草莓堆里如果三分之一以上的草莓都是畸形的,很有可能就是非自然成熟的;另一方面,如果形状和块头差不多,也可能是有问题的。所以第一步要选择红色不是非常深、蒂部稍白、色泽匀亮、形状正常的草莓。

二“闻”:打了膨大剂、农药的草莓,草莓香味淡,而健康草莓香味浓郁。选择草莓第二步,在草莓开箱的瞬间,可以通过草莓味的浓淡来判断是否是健康草莓。

三“掂”:打了膨大剂的草莓中间果肉部分多是空的,这样的草莓即使块头大,分量也偏轻。选择草莓第三步,在无法掰开草莓以观察其中间是否是空心的情况下,用手掂量一下,如果草莓明明很大,但分量却偏轻,则中间是空的,最好不要买;如果草莓的分量与个头匹配,是实心的,则可以购买。

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