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玉米的功效与作用 春季多吃玉米养肝
2022-05-23

玉米性平,味甘,具有健脾易胃、降脂降糖、抗动脉硬化和防癌等功效,适用于治疗脾胃虚弱、脂肪肝、糖尿病等症。春季常吃玉米有益于养肝,通过本文来了解一下玉米是如何养肝的吧!

现代研究表明,玉米不仅有较好的降血糖、降血压的作用,而且,还有较好的降肝脂、降血脂效果。经研究分析,玉米提取的玉米油是一种富含不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收的抑制剂,与花生油、豆油、芝麻油的作用相似。

近年来,国外学者进行了许多膳食控制实验,其结果表明,食用富含不饱和脂肪酸的油脂,包括玉米油,再限制并减少进食动物内脏及蛋黄等,对预防冠心病的初发及复发均有好处。长期食用玉米油,可降低血中胆固醇并软化动脉血管。玉米油所含的维生素E相当高,因而是脂肪肝、高脂血症、动脉粥样硬化症、冠心并高血压并肥胖症患者和中老年人的理想食用油。常吃玉米还具有防治脂肪肝、高脂血症等现代文明病是一项长期任务,运用玉米等食疗,应坚持适量服食,并要持之以恒。玉米发霉后,产生黄曲霉素,有很强的致癌活性,切勿食用。

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